Arroz con cilantro y limón

Este arroz con cilantro y limón es un platillo que seguramente impresionará a tus invitados con la combinación de los sabores frescos del cilantro y la chispa cítrica del limón.

Course Acompañamiento

Cuisine Americana, Mexicana

Keyword receta fácil

Prep Time 5

Cook Time 15

Reposo 5

Total Time 25

Servings porciones

Calories 245kcal

Author Cocina Fácil

Ingredients

1 taza de arroz blanco jazmín o basmati
2 tazas de caldo de verduras o agua.
1 manojo manojo de cilantro fresco picado finamente
1-2 limones o limes el jugo
2 cucharadas de aceite de oliva o el aceite que prefieras.
ajo en polvo al gusto
sal al gusto

Instructions

Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz y saltea por 2-3 minutos, pero teniendo cuidado de que el arroz no cambie de color.
Vierte el caldo de verduras o el agua en la cacerola con el arroz.
Agrega ajo en polvo y sal al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego.
Cubre la cacerola con una tapa y cocina el arroz de 15-17 minutos a fuego medio bajo.
Una vez pasado ese tiempo, quita la cacerola de la estufa pero NO la destapes. Deja que el arroz repose por 5 minutos.
Agrega el cilantro picado y el jugo de limón o lime.
Con un tenedor, mezcla todo para separar los granos y que se impregnen del aroma de cilantro y el sabor a limón.
Sirve como acompañamiento a tus platillos favoritos.

Notes

Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.
Al saltear el arroz en aceite de oliva, asegúrate de no cocinarlo demasiado tiempo para que no cambie de color o cambiará también la textura y el sabor.
Al cocinar el arroz, asegúrate de no destapar la cacerola o escapará el vapor. El arroz necesita ese vapor para cocinarse de manera uniforme.
No mezcles el arroz mientras se cocina o se batirá.

Nutrition