Arroz Con Cilantro y Limón
Este arroz con cilantro y limón es un plato vibrante que seguramente impresionará a tus invitados o elevará tus comidas diarias. La combinación de los sabores frescos del cilantro y la chispa cítrica del limón crea una sinfonía de sensaciones en el paladar.
Mi manera preferida de servirlo es al lado de unos delicioso tacos de camarón o como acompañamiento de unas brochetas de pollo a la parrilla.
La receta del arroz con cilantro es bastante simple y no requiere de técnicas culinarias complicadas. Es una excelente manera de agregar sabor y frescura a tu comida diaria. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de este plato delicioso y aromático!
Vamos a ver que se necesita para prepararlo…
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (puede ser jazmín, basmati, o mexicano).
- 2 tazas de caldo de verduras o agua.
- 1 manojo de cilantro fresco, picado finamente
- Jugo de 1-2 limes o limones (según tu preferencia).
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o el aceite que prefieras).
- Sal y ajo en polvo al gusto.
Como hacer arroz con cilantro y limón
Preparación del arroz: Comienza lavando el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto es para eliminar gran parte del almidón y que los granos no se peguen al momento de la cocción.
Saltea el arroz: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz y saltea por 2-3 minutos, pero teniendo cuidado de que el arroz no se tueste demasiado (no debe cambiar de color).
Cocción
Vierte el caldo de verduras o el agua en la cacerola con el arroz. Agrega ajo en polvo y sal al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego.
Cubre la cacerola con una tapa y cocina el arroz de 15-17 minutos a fuego medio bajo (lee las instrucciones en el paquete).
Una vez pasado ese tiempo, quita la cacerola de la estufa pero NO la destapes. Deja que el arroz repose por 5 minutos, así termina de cocinarse.
Aromas finales: Pasado este tiempo, agrega el cilantro picado y el jugo de limón o lime. Si lo deseas, agrega también la ralladura de limón para un toque adicional de frescura y sabor.
Mezcla: Con un tenedor, mezcla todo para separar los granos y que se impregnen del aroma de cilantro y el sabor a limón.
Tips y trucos para un arroz perfecto
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.
- Al saltear el arroz en aceite de oliva, asegúrate de no cocinarlo demasiado tiempo para que no cambie de color o cambiará también la textura y el sabor.
- Puedes utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras.
- Para un arroz esponjoso y perfecto, asegúrate de usar 2 medidas de agua por cada taza de arroz.
- Al cocinar el arroz, asegúrate de no destapar la cacerola o escapará el vapor. El arroz necesita ese vapor para cocinarse de manera uniforme.
- No mezcles el arroz mientras se cocina o se batirá.
- Una vez que el arroz esté cocido, déjalo reposar fuera del fuego durante unos minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y el arroz termine de cocinarse al vapor.
- Agrega el zumo de limón y la ralladura al final, después de retirar el arroz del fuego. Esto conservará la frescura y vitalidad de los sabores cítricos.
- Pica el cilantro finamente para distribuir su sabor de manera uniforme en todo el arroz.
- El limón puede ser bastante potente, así que comienza con un poco de zumo y ve ajustando según tu preferencia personal. Puedes agregar más si sientes que necesitas un toque más cítrico.
- Puedes agregar ingredientes adicionales como almendras tostadas, chiles picados o cebolla caramelizada para darle un giro a esta receta de arroz con cilantro.
Como servir
Servir el arroz con cilantro y limón de manera atractiva y deliciosa puede realzar aún más la experiencia culinaria. Aquí te dejo algunas sugerencias :
- Plato Principal Fresco: Puedes servir el arroz con cilantro y limón como plato principal. Coloca una porción generosa en el centro del plato y decórala con unas ramitas de cilantro fresco.
- Acompañamiento: Si prefieres utilizar este arroz como acompañamiento, puedes servirlo junto a un plato principal, como salmón a la parrilla o brochetas de pollo.
- Estilo Buffet o Bar de Toppings: Si estás organizando un evento o reunión, crea un buffet o un bar de toppings con este arroz con cilantro como base. Proporciona una variedad de ingredientes para que los comensales personalicen su plato, como verduras salteadas, proteínas cocidas, frutos secos y salsas. Esto les permitirá crear combinaciones únicas y satisfacer sus gustos individuales.
- Rellenos Creativos: Si te gustan las presentaciones más creativas, considera rellenar pimientos o tomates con el arroz con cilantro y limón. Hornea los pimientos o tomates previamente y luego rellénalos con el arroz caliente. Esto no solo se verá hermoso en el plato, sino que también añadirá una dimensión adicional al sabor.
Como conservar
El arroz con cilantro y limón se conserva hasta por 3-4 días en el refrigerador. Asegúrate de seguir estas indicaciones para conservarlo:
- Deja enfríar el arroz hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Ponlo en un contenedor con tapadera hermética.
- Conserva en el refrigerador.
Para recalentar, es mejor usar el microondas para que no se seque demasiado. Pero si no es posible, también puedes recalentarlo en una sartén con un chorrito de agua.
Más Recetas Fáciles
¡Atrévete a probar algo nuevo y agrega un toque fresco a tus comidas con esta receta de arroz con cilantro y limón! Déjanos tus comentarios abajo y haznos saber que te gustó de la receta y si tienes algunos tips para compartirnos.
Arroz con cilantro y limón
Ingredients
- 1 taza de arroz blanco jazmín o basmati
- 2 tazas de caldo de verduras o agua.
- 1 manojo manojo de cilantro fresco picado finamente
- 1-2 limones o limes el jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva o el aceite que prefieras.
- ajo en polvo al gusto
- sal al gusto
Instructions
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz y saltea por 2-3 minutos, pero teniendo cuidado de que el arroz no cambie de color.
- Vierte el caldo de verduras o el agua en la cacerola con el arroz.
- Agrega ajo en polvo y sal al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego.
- Cubre la cacerola con una tapa y cocina el arroz de 15-17 minutos a fuego medio bajo.
- Una vez pasado ese tiempo, quita la cacerola de la estufa pero NO la destapes. Deja que el arroz repose por 5 minutos.
- Agrega el cilantro picado y el jugo de limón o lime.
- Con un tenedor, mezcla todo para separar los granos y que se impregnen del aroma de cilantro y el sabor a limón.
- Sirve como acompañamiento a tus platillos favoritos.
Notes
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.
- Al saltear el arroz en aceite de oliva, asegúrate de no cocinarlo demasiado tiempo para que no cambie de color o cambiará también la textura y el sabor.
- Al cocinar el arroz, asegúrate de no destapar la cacerola o escapará el vapor. El arroz necesita ese vapor para cocinarse de manera uniforme.
- No mezcles el arroz mientras se cocina o se batirá.